Quem não quer passar o dia ou pelo menos uma manhã ou tarde nessa vinícola maravilhosa?
Uma vez na região de Napa/Sonoma, apesar de inúmeras e grandiosas vinícolas existentes na região, eu Napavalleytip não poderia deixar de falar sobre um dos meus lugares favoritos para visitação com degustação de vinhos e harmonização de comida feita com produtos direto da horta orgânica deles.
A adega Scribe em Sonoma, na Califórnia, produz vinhos vibrantes como Rose, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Syrah, e também Cabernet Saubignon.
A vinícola – fundada em 2007, é uma propriedade localizada no vale de Sonoma hoje gerenciada pela quarta geração de agricultores e irmãos, Andrew e Adam Mariani.
Andrew e Adão acreditam que os melhores vinhos são resultados de uma relação saudável entre o homem e a natureza, e que uma vinha gerida em harmonia com o ecossistema resulta em vinhos mais específicos da região local e vinhos orgânicos com grande qualidade. Vou dividir aqui um pouco da nossa experiência na Scribe Winery!
Começamos a degustação com uma taça do vinho branco Riesiling que é uma variedade de uva branca, para mim uma mistura de Chardonnay com Sauvigon Blanc não muito seco, e pouco adocicado (não sou grande apreciadora de vinhos doce a não ser vinho de sobremesa) que foi servido com amêndoas, tomates cerejas frescos da horta e azeitonas conforme foto abaixo.
Com o vinho Chardonnay comemos uma salada com tudo orgânico que estava simplesmente perfeito. Como podem ver o almoço foi bem light, natural, orgânico e delicioso e eu adoro quando oferecem comida juntamente com a degustação pois muda nosso paladar para com o vinho.
Uma das uvas pioneira em Sonoma Valley, Chardonnay!!
Próximo prato servido com outra taça de Chardonnay foram os arancinis (tipo bolinho de risoto) e alguns vegetais grelhados que também estavam espetacularmente saborosos.
Ao final, degustamos o delicioso Pinot Noir com alguns morangos frescos e orgânicos super docinhos que combinaram perfeitamente com o vinho tinto!!
Você pode passear pela fazenda e terminar sua degustação em uma das salas lindas com estilo de fazenda antiga porem charmosa e apreciar as belas vistas ao redor. Vale muito a pena essa experiência incrível na Scribe.
Para maiores informações de roteiros personalizados e de como visitar essa dentre outras vinícolas da região entrem em contato pelo e-mail: [email protected]